そばを茹でて、氷水で冷やす。

きゅうりを細く切る。
白キクラゲを水に戻し、食べ易い大きさにちぎる。
海老は半分に切る( ななめにスライス)

麺の上に2の具を乗せる。あれば大根おろしも乗せる。

そばつゆをかける。