マクロビ☆柿のマリネサラダ

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

柿が手に入ったらぜひ♪
このレシピの生い立ち
祖母が柿を食べたがったので、さっと作りました◎

マクロビ☆柿のマリネサラダ

柿が手に入ったらぜひ♪
このレシピの生い立ち
祖母が柿を食べたがったので、さっと作りました◎

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材料

4人分
  1. オリーブオイル 大1
  2. レモン 小1
  3. ○自然塩 小さじ2分の1~
  4. ○てんさい糖 小さじ2分の1~
  5. ○こしょう 適量
  6. 玉ねぎ 半分
  7. 1個
  8. ミニトマト 5,6個

作り方

  1. 1

    ○を混ぜ、繊維を断つようにスライスした玉ねぎと、皮をむいてスライスした柿、半分に切ったミニトマトを和えます。

  2. 2

    冷蔵庫で数時間置いて味が馴染んだら出来上がりです♪
    あればベビーリーフなども添えてください。

コツ・ポイント

玉ねぎは、マクロビオティックでは繊維に沿って切ることが多いですが、
生食する場合は繊維を断つように切ってマリネ液に漬けたほうがおいしいです。

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に公開
理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック(最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね)未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。
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