野菜を細かく食感は残す程度に切る。

切り終わった野菜を炒め、
醤油と砂糖とみりんで甘辛く味付けする。

茶そばを茹でる。

茹でてる間に砂糖を少し入れた金糸卵(味付けなしでも可)を作る。

茶そばを水で洗い、油を引いて少し焼く。

茶そばを皿に盛り付け、野菜と金糸卵を盛り付け、つけ麺として頂いてください。