切り干し大根とヒジキの煮物

管理栄養士♡イチゴ
管理栄養士♡イチゴ @cook_40265520

味シミシミの切り干し大根にヒジキを加え栄養価UP( ˆ ˆ )
このレシピの生い立ち
常備菜でもある切り干し大根の煮物やヒジキ煮…
ほぼ味付けは同じなのでメモも兼ねて作ってみました！

切り干し大根とヒジキの煮物

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味シミシミの切り干し大根にヒジキを加え栄養価UP( ˆ ˆ )
このレシピの生い立ち
常備菜でもある切り干し大根の煮物やヒジキ煮…
ほぼ味付けは同じなのでメモも兼ねて作ってみました！
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材料

  1. 切り干し大根 30g
  2. 人参 2cm
  3. 油揚げ 1枚
  4. ヒジキ(乾燥は戻しておく) 20g
  5. 油 大さじ1
  6. ☆水 200cc
  7. ☆酒 大さじ1
  8. ☆醤油 大さじ2
  9. ☆砂糖 大さじ1
  10. ☆みりん 大さじ1
  11. ☆粉末だし 小さじ1

作り方

  1. 1

    切り干し大根を15-30分ほど水で戻しておく

  2. 2

    人参、油揚げは細切りにする

  3. 3

    フライパンに油を敷き、①と②を炒める

  4. 4

    しんなりしたら、調味料☆を加え5分ほど煮たら完成！

コツ・ポイント

冷ます時に味がしみていくので、お弁当や翌朝のおかずにぜひ♡
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結婚9年目♡フリーランスで管理栄養士のお仕事をしています( ･ᴗ･ )現在、子育て中のため新しいレシピがなかなかUP出来ておりませんが、少しずつ離乳食についても発信していければと思います♡つくれぽの返信出来ておりませんが、有り難く読ませてもらってます！
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