ニラは3㎝くらいにざく切りにして、お豆腐は分量の分だけ出しておく。(後で切りながら入れます)卵は溶いておく。

小鍋にトマト缶、水、ブイヨンを入れて中火にかける。

ブイヨンが溶けたら、お味噌を溶く。(ここで味見をしてお味噌の加減を見てください)

そこに、お豆腐を薄く切りながら入れ、ニラも入れる。ニラがしんなりするまで少し煮て軽くかき混ぜる。

最後に卵でとじて出来上がり！卵の固まり具合はお好みで調節して下さい。