＜パテ＞を作る
フードプロセッサーにじゃがいもを入れてみじん切りにする。さらに牛肉切り落としをいれ、ミンチ状にする。

①他のパテの材料（卵、パン粉、塩こしょう、ナツメグ）を入れて混ぜる。

②を１０等分して、小判型に整える。

フライパンに、油を入れて、弱めの中火にかけ、温まったら、肉を入れて焼き目をつける。

片面が焼けたら、返して、ふたをし、５～６分弱火で火を通す。

粗熱をとっておく。
サラダ菜を洗う。ピクルスをたてに３～４等分に切る。どちらもペーパーで水気を取っておく。

ロールパンに真ん中より少し横目に切り込みを入れ、マヨネーズを塗る。

ロールパンにサラダ菜をはさみ、その上に、パテ、さらにピクルスを挟む。最後にケチャップをかける。

※フードプロセッサーがない場合、じゃがいもはすりおろしまたはみじん切りに。牛肉も包丁でたたいてください。