野菜を切る。

フライパンにオリ−ブオイルを引いて、にんにくを香りが出るまで炒める。

なす・シメジから最初に炒める。

火が通ったら、パプリカと玉ねぎを入れて、さっと炒める。塩・こしょうもふる。

バットにうつして、マリネ液を回しかけて混ぜ合わせる。

大葉をみじん切りにして、上からかけ、混ぜ合わせる。冷蔵庫で冷たく冷やして出来上がり。