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めんつゆと寿司酢で「夏野菜の和風マリネ」
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めんつゆと寿司酢で「夏野菜の和風マリネ」-レシピのメイン写真

めんつゆと寿司酢で「夏野菜の和風マリネ」

Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782

めんつゆと寿司酢でマリネ液を作り、好きな野菜を酢揚げして1日漬け込むだけ。簡単に美味しい和風マリネが出来ます。
このレシピの生い立ち
マリネ液をめんつゆと寿司酢で簡単に作ってみました。

【お知らせ】
1日1汁コンセプトにした、Facebookページ
「す~ぷ日和」にも足を運んで下さいね。
https://www.facebook.com/soup.soup

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Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782

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材料

2~3人分
  • なす 2本
  • パプリカ 各色1/4個
  • オクラ 4本
  • ズッキーニ 1/2本
  • 玉ねぎ 1個
  • しめじ 適量
  • 豆腐 1丁
  • マリネ液
  • 寿司酢 大匙5
  • めんつゆ 大匙5
  • 調味料
  • 小麦 少々
  • 塩・胡椒 少々
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライスして水にさらす。

  2. 2

    豆腐は水切りして、塩胡椒をし、小麦をはたいて、油で揚げる。

    野菜は食べやすい大きさにカットし、油で素揚げする。

  3. 3

    めんつゆ、寿司酢をあわせてマリネ液を作り、全ての材料を液に浸し、冷蔵庫で1日ねかせる。

コツ・ポイント

必ず、寿司酢を使うこと。1:1が基本ですが、お好みで配分を変えてください。

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Firstsnows
Firstsnows @cook_40035782
2009/05/27 00:17に公開
◆Facebookhttps://www.facebook.com/soup.soup◆書籍になりましたテーブルフォトの撮り方教室料理・スイーツの撮り方きほんBOOK写真上手になるための構図とレンズテーブルフォトの撮り方オリンパスPENとパナソニックGF1の撮り方手帖かわいい写真の撮り方手帖
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このレシピのキーワード

マリネ なす オクラ シメジ パプリカ ズッキーニ 玉ねぎ 豆腐 小麦

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