材料を室温に戻しておきます。オーブンを160度に余熱しておきます。
型の底に紙をクッキングペーパーを敷いておきます。

クリームチーズ＆バター→砂糖→レモン汁・リキュール→玉子→生クリーム→薄力粉の順に混ぜ合わせます。

生地を網でこして型に材料を流し入れ、オーブンに。天板にお湯をカップ３杯ほどいれ蒸し焼きにします。160度で40分ほど。

焼成時間はオーブンにより調整してください。焼きあがったら、型から出さずに粗熱をとり、冷蔵庫で冷えてから取り出すと良い。