管理栄養士監修　白身魚フライのちらし寿司

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山田水産株式会社
山田水産株式会社 @yamadasuisan

管理栄養士監修、白身魚のフライを使った洋風ちらし寿司です。手軽にできるお料理でひな祭りをお祝いしてみはいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
管理栄養士　安永久美子
栄養士・料理教室主宰　堀口泰子監修レシピ

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材料

4人分
  1. 米 2合
  2. 水 450ｍｌ
  3. 酒 大さじ2
  4. だし昆布 小さじ1/4
  5. ピクルス 3本（50ｇ）
  6. 紫たまねぎ 30ｇ(1/4個）
  7. レモン汁 大さじ1
  8. 白身魚フライ 12個
  9. 卵 1個
  10. 菜の花（もしくは絹さや） 1パック
  11. 桜でんぶ 適量

作り方

  1. 1

    米をといで炊飯釜にいれ、酒と塩、水を入れる
    （すし飯の水加減）
    だし昆布をいれて炊飯する

  2. 2

    ピクルスと紫玉ねぎはみじん切りにする。
    卵は溶いてフライパンで薄く焼いて錦糸卵をつくる

  3. 3

    菜の花は塩をいれた熱湯でさっとゆでて冷水に浸して冷ます
    （絹さやはすじをとり熱湯でゆでておく）

  4. 4

    炊き上がったごはんをに刻んだピクルス、紫たまねぎ、レモン汁を加えて混ぜ合わせる

  5. 5

    白身魚フライは電子レンジで温める

  6. 6

    洋風すし飯を皿に盛って、白身魚フライと菜の花、錦糸卵、桜でんぶを盛り付ける

コツ・ポイント

すし飯には刻んだ沢庵とハムを入れるアレンジもおすすめです。
山田水産のお得なフライ商品・オンラインショップはこちらから！http://yamadasuisan.shop/

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レシピ作者

山田水産株式会社
山田水産株式会社 @yamadasuisan
に公開
昭和48年の設立以来、豊かな水と自然が残る九州の大分、宮崎、鹿児島、石巻を拠点に、水産食品加工に取り組んできました。創業以来、一貫して変わらないのは”メイド・イン・ジャパン”。美味しいものを日本の食卓へ届けるこだわりです。山田水産公式HPhttp://yamadasuisan.com/山田水産オンラインショップhttps://yamadasuisan.shop/
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