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含め煮だし覚え書-レシピのメイン写真

含め煮だし覚え書

ISHIGEO
ISHIGEO @cook_40284006

薄色の和の煮付けに
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含め煮の覚え書き。薄色の煮物をつくる際に。

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材料

2人分
  • だし カップ3
  • 酒 カップ1/2
  • 砂糖 大さじ5
  • 薄口醤油 大さじ1/2
  • 塩 小さじ4/3
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作り方

  1. 1

    材料を入れ中火で5分程度煮る
    ※オクラや大根、芋など下ゆでしておく

  2. 2

    火を止め10〜15分程度粗熱を取り、味を染み込ませる

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ISHIGEO
ISHIGEO @cook_40284006
2014/07/31 11:58に公開

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酒

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