アプリでひらく作り方
- 1
人参と玉ねぎは粗みじん切り、ジャガイモは1/6ぐらいに切る
- 2
鶏肉を食べやすい大きさに切る
- 3
人参と玉ねぎがしんなりするまで炒め、ジャガイモを入れ3分程炒める
- 4
野菜を炒める間に、フライパンで鶏肉を皮面から焼く。焦げ目が付いたらひっくり返して、蓋をして中まで火を通す。
- 5
鶏肉が焼けたら、野菜を炒めた鍋に入れて、水600ccを入れ煮る
- 6
煮立ったらアクを取り、20分程煮込む。
- 7
煮込む間に、付け合わせの野菜を焼く。
野菜はお好みの大きさに切って、鶏肉を焼いたフライパンでそのまま素焼きする。 - 8
カレーのジャガイモに火が通ったら、火を止めルーを溶かし入れる
- 9
再度火をつけ、焦げないように注意しながら5〜10分程煮込む
- 10
盛り付けて完成！
コツ・ポイント
付け合わせの夏野菜が大き目なので、
カレーの人参と玉ねぎは溶けてしまうぐらいの粗みじん切りにしてあります。
簡単だけど見た目がいいカレーです。
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