ブロッコリーは房に分けてゆでておきます。

たまねぎは薄切りに、かぼちゃは一口大に切ります。

しめじ、舞茸は小房に分けて石突きを切り落とします。

ソーセージは斜め半分に切り、薄い方が足になるよう3〜4本切れ目を入れて、タコさんウインナーをつくります。

鍋にバターを入れて溶かし、(2)(3)(4)を入れて軽く炒めます。

鍋に水とコンソメを入れて溶かし、牛乳を加えてまぜます。

かぼちゃがやわらかくなったら、塩・コショウで味を調えます。

器に盛り、ゆでておいたブロッコリーと半分に切ったミニトマトを飾ります。