呉豆腐☆食事にもスイーツにも
yukina321 @cook_40209054
もちもちプルプルの呉豆腐が簡単に出来ます。おつまみにもデザートにも変身する素敵なレシピ☆
このレシピの生い立ち
呉豆腐の風味と食感が好きでよく買っていましたが、家で作ってみたらとても美味しくできました☆
簡単なので試してみてくださいね〜♪
呉豆腐☆食事にもスイーツにも
もちもちプルプルの呉豆腐が簡単に出来ます。おつまみにもデザートにも変身する素敵なレシピ☆
このレシピの生い立ち
呉豆腐の風味と食感が好きでよく買っていましたが、家で作ってみたらとても美味しくできました☆
簡単なので試してみてくださいね〜♪
作り方
- 1
小鍋に豆乳と葛粉をしっかり混ぜ合わせてから弱火にかけていく。
- 2
焦げ付かないようにしっかり底から混ぜていく。
- 3
ある瞬間を境に混ぜる感じがサラサラ→もったりに変わるので手応えが変わったら練っていく。
- 4
練れば練るほど舌触りは滑らかになるので根気よく練る。
- 5
きれいに練り上がったらバットや器にうつしよく冷やす。
- 6
お好みの味付けで召し上がってください☆
コツ・ポイント
〜召し上がり方〜
①定番のわさび＋醤油でシンプルに☆
②醤油、みりん、酒、砂糖を煮詰めた甘辛いタレとすりごまで・・・
③黒蜜＋きなこでデザートに♪
この呉豆腐は揚げ出しにするとなお美味しいとの噂を耳にしました。試してUPします☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20041160
