カンパチのマスタードソテー
BiwacoJune @cook_40039463
マスタードのつぶつぶとレモンの風味でさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
ご近所さんから海釣りの釣果をお裾分けただいたので。
カンパチで作りましたが、ブリやハマチなど、その他白身のお魚でどうぞ。
カンパチのマスタードソテー
マスタードのつぶつぶとレモンの風味でさっぱりと♪
このレシピの生い立ち
ご近所さんから海釣りの釣果をお裾分けただいたので。
カンパチで作りましたが、ブリやハマチなど、その他白身のお魚でどうぞ。
作り方
- 1
切り身の両面に塩を振る（分量外）。
- 2
油（分量外）を引いたフライパンで両面焼き色が付くまで焼く。
（厚みがあるときは、蓋をして蒸し焼きに） - 3
魚に火が通ったら、
○の調味料を入れ、
最後にバターを加え、バターが溶けたら完成です。
コツ・ポイント
魚を焼くときに、あまり揺すったりせずにじっくり焼き色を付けると良いです。
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味付けしてオーブンに放り込むだけなので簡単♪ガーリックとマスタードの風味にレモンの酸味がマッチしてクセになる味です。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20158181
