1.冷蔵庫から出した冷えてる卵白を冷たい金属のボウルに入れて、電動ハンドミキサーでよく混ぜて、硬めのメレンゲにする。

2.計量カップに、ヨーグルトと、レモ汁をいれてから生クリームを入れて、合計100ccに測ったものと卵黄をよく混ぜる

3.2のボウルに、1.のメレンゲのカップ1/2くらいを入れてよく混ぜる

3.のボウルにホットケーキミックスを入れて、だまになっててもいいので、適当に軽く混ぜる

3のボウルに、全部メレンゲを入れて、切るように混ぜる

出来上がった生地を型に入れて深めのフライパンで蓋をして3分中火で焼く

日を弱めて弱火にして6分焼く、途中爪楊枝を指して火が通っていたら裏返す

蓋をして中火で3分焼く

焼きあがったケーキの裏表周りにマーガリンもしくは、バターを塗る

お皿に載せたら、ホットケーキシロップを軽く全体にふりかける

少し冷めてから、ホイップクリームで飾り付ける。(熱いままだと溶けてしまいます)

ホイップした上におろし器を使ってチョコレートを香り付け程度にふりかける。

真ん中にチョコを飾り付けて出来上がり