干し椎茸を洗ってぬるま湯100ml(分量外)に浸けて戻しておきます(1時間程度～)戻ったら軸を取り除きます。

フライパンに凍ったままシーフードミックス・椎茸を入れ●を回しかけ蓋をして中火で5分程度加熱(調整)蒸します。

炊飯器に②の米・椎茸の戻し汁(コツ欄参照)、③の蒸し汁を入れ、水を足し2合水位目盛り弱に③の具を入れ、普通炊きで炊飯開始

小鍋に○を全て入れ中火加熱沸騰したら弱火にし5分加熱。 一旦火を止め水溶き片栗粉を回し入れます。

時々かき混ぜながら弱火で加熱し、底から気泡が沸々上がってくるようになったら更に5分程度加熱続けます。

卵を溶き、加熱したままの⑤にゆっくり周囲から回しながら落として行きます。

③が炊き上がったら保温を切り、グリンピースを入れ蓋をして3分蒸し、全体を混ぜ器に盛り、⑦の餡かけ卵スープをかけます。