フライパンにたっぷりの水とこんにゃくを入れ、こんにゃくの臭みをとる。沸騰したらフタで水切りしそのまま強火でから炒りする。

チリチリと音がしたらこんにゃくを片側に寄せ、空いたスペースにサラダ油をいれ、にんにくと唐辛子を香りがするまで炒める。

○の材料を混ぜ合わせて、フライパンに回し入れ、水分が全てなくなるまで炒める。最後にごま油を入れ、香りづけをする。

盛り付けて完成。お好みでごまをかける。