菜の花の麺つゆお浸し

Name: 菜の花の麺つゆお浸し
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜の花 一束; 塩 ひとつまみ; 水 2リットル程度

Hana＊Y @cook_40150408

ほんのり苦味がある菜の花を食べて、春が近づいているのを感じましょう(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
酢味噌あえ以外の美味しい食べ方をしようと思って、麺つゆをかけてみたら美味しかったです。

菜の花の麺つゆお浸し

Hana＊Y @cook_40150408

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材料

2～3人分

菜の花一束
塩ひとつまみ
水 2リットル程度

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作り方

1

菜の花はきれいに水洗いして、食べやすい長さに切ります。茎が太い部分は縦半分にカットします。
2

大きめの鍋に水をたっぷり入れて、火にかけます。
塩をひとつまみ入れて沸騰させ、1の菜の花を入れます。
3

再沸騰したら引き上げて、冷水に10秒ほどさらして、水気を絞ります。
4
器に入れて、上から市販の麺つゆ(ストレート)をかけて、10分ほど浸して出来上がり。

コツ・ポイント

茹ですぎず、再沸騰したら引き上げることです。

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つくれぽ

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Hana＊Y @cook_40150408

2018/02/27 12:40に公開

国際薬膳調理師｢簡単なお料理で季節の不調や体調を整えたい｣という思いから、食材の効能を活用することを心掛けています。簡単な作り方・便利な常備菜を中心にレシピ投稿しています。cookpadは薬膳を学ぶより前からレシピ投稿していますので、｢薬膳｣に限らず、簡単で楽しいメニューを掲載しております♪薬膳教室華-Yakuzen ホームページhttps://hana-yakuzen.com/

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