キャベツは茎をつけて2cmくらいの半月に切る。
玉ねぎも茎をつけて8等分位に切る。
ニンジンは8～10個位に切る。

鍋に切った野菜を入れ、塩、水を入れ、弱火で25～30分程煮る。

ソーセージを入れる。

味をみて、塩コショウで調整する。