糖質制限 記念日deパウンドケーキ
本日我家は「○○記念日」。で、なんとか私でも作れそうなパウンドケーキを。暫く作っていないので、どうなるかな？
このレシピの生い立ち
最近はプレーンな食パンつくりに夢中になっていましたので、珠には範囲を広げてみたく。でも、パン作りの経験が他のお菓子やケーキ作りにも参考になる様にも思えました。
糖質制限 記念日deパウンドケーキ
本日我家は「○○記念日」。で、なんとか私でも作れそうなパウンドケーキを。暫く作っていないので、どうなるかな？
このレシピの生い立ち
最近はプレーンな食パンつくりに夢中になっていましたので、珠には範囲を広げてみたく。でも、パン作りの経験が他のお菓子やケーキ作りにも参考になる様にも思えました。
アプリでひらく作り方
- 1
パウンドケーキ型内側に油脂などを薄く塗り、クッキングシートをセットしておきます。
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- 2
今回はドライフルーツを練り込みます。
記念日version？なので少し多めに。 -
- 3
ボウルに①～⑦を入れて、かき混ぜておきます。
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- 4
別容器に⑨卵を割り入れ、⑧⑩も入れて混ぜ合わせておきます。
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- 5
以前は低脂肪乳だけでしたが、パン作りの経験から⑫を使います。
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- 6
ボウルに４や５を少しずつ回し入れて、⑬は半量入れて、粉っぽさが無くなるまで、ゴムへらでさっくり混ぜます。
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- 7
ケーキ型に６を流し入れ、ゴムへらで平らにして⑬の残量をトッピングします。竹串で中央部に溝を入れます。
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- 8
天板を下段に置いて、ケーキ型をのせ、オーブン予熱無し１８０℃、３５分にセットしてスタートします。
-
- 9
時折焦げ具合をチェックして下さい。ちなみに私は５分前にケーキ型の左右を入れ替え、３分前にアルミシートを被せました。
- 10
焼き上がりましたよ~W。竹串などを刺して何も付かなければ出来上がりです。
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- 11
半量をトッピングしましたので、少しRichなケーキに見えます。いっただきま~す！
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コツ・ポイント
混ぜ込みやトッピングは、お好きなものをお好きなだけどうぞ。今回は全粒粉も入れましたが、無しにしたりコーンミールやアーモンドパウダーにしても風味が変わって宜しいかと。
つくれぽ
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