混ぜるだけ！超しっとりバナナブレッド
はむアンドもい @cook_40129013
おつとめ品のバナナが大活躍！熟したバナナを使うので砂糖は控えめ、優しい甘さです。家族にも大好評です。
このレシピの生い立ち
知人からもらったバナナブレッドが美味しかったので、自分なりに研究、試行錯誤して完成しました。
混ぜるだけ！超しっとりバナナブレッド
おつとめ品のバナナが大活躍！熟したバナナを使うので砂糖は控えめ、優しい甘さです。家族にも大好評です。
このレシピの生い立ち
知人からもらったバナナブレッドが美味しかったので、自分なりに研究、試行錯誤して完成しました。
アプリでひらく作り方
- 1
パウンドケーキ型にクッキングシートを敷く。
- 2
バナナをフォークで潰して、ペースト状にする。塊が残っていても大丈夫。
- 3
バターを電子レンジで温めて溶かしたら、ボウルにバターと砂糖を入れてペースト状になるまでしっかり混ぜる。
- 4
3のボウルに、2のバナナ、溶いた卵、バニラエッセンスを入れて混ぜる。
- 5
別のボウルに、強力粉、重曹、(無塩バターを使う場合は塩小さじ1/3)を入れて混ぜる。
- 6
3のボウルに、5を入れて混ぜ合わせる。
- 7
型に入れ、180度で余熱したオーブンで60分焼く。
- 8
焼きあがったら、型から出して出来上がり。
コツ・ポイント
バナナは、綺麗なバナナを使わないのが最大のコツです。私はおつとめ品の安くなったものを買い、紐で吊るして真っ黒になるまで熟したものを使ってます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20159581
