夏野菜のドライカレー
夏野菜がいっぱい食べれるょ
付け合わせにサラダも一緒に*\(^o^)/*
このレシピの生い立ち
冷や飯があったので一緒に炒めてみました
作り方
- 1
にんじん、ナス、玉ねぎ、トマト、ズッキーニをみじん切りにする(トマトは皮を剥いて種をとる)
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- 2
みじん切りにした野菜に生姜とニンニクのすり下ろし3センチと(あればオリーブオイル)を入れて混ぜる
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- 3
フライパンに油を多めに引きひき肉を炒めていく(ひき肉からも油が出るので飛び跳ねに注意)塩、胡椒も忘れずに
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- 4
油が出てきたら切った野菜を入れよく炒める
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- 5
カレールーを刻んで入れケチャップ、ソース、砂糖で味をととのえます(ウチは辛いのが苦手なので砂糖が入りますなくてもok)
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コツ・ポイント
ひき肉の油でルーを溶かすので水いらず
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綺麗になれちゃう『野菜deドライカレー』 綺麗になれちゃう『野菜deドライカレー』
お野菜だけで作る『ドライカレー』とってもヘルシーなのにきちんとお腹もいっぱいになるヘルシーなドライカレーです
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