簡単☆イカおくら☆梅肉和え

簡単☆イカおくら☆梅肉和え

くく☆ @cook_40079963

イカおくらを梅干しと卵黄で酷を出しつつさっぱりとご飯が進む一品です。
このレシピの生い立ち
テレビでタコときゅうりのちらし寿司を見て、
自己流にアレンジしました。

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くく☆ @cook_40079963

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材料

4人分

おくら 1袋
イカそーめん 80〜100g
梅干し小5粒くらい
☆ハチミツ小さじ2
☆醤油大さじ1
☆水大さじ2
☆卵黄 1個

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作り方

1

おくらはこすりながら水洗いし、鍋にかぶるくらいの水を沸騰させて2分くらい茹でます。
2

梅干しは種を取り包丁で叩き練り梅にし、①のおくらは流水で冷まし、へたを切り落としたら小口切りにします。
3

ボウルに☆の調味料とすべての食材を混ぜ合わせたら完成。

コツ・ポイント

おくらは茹で過ぎず少し大きめに切ると食感が出て美味しいです(^-^)

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くく☆ @cook_40079963

2016/07/27 09:37に公開

創作料理や変身料理を楽しんでいるのですが、うまいと褒められても思いつきなので、味付けは適当。結婚した娘達にも教えてあげられないので、娘達の為、クックパットで残す事に…。