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この煮物

blacktea05
blacktea05 @cook_40277267

よい味醂と清酒を煮きり甘みを出して頂きます。
このレシピの生い立ち
子供のころから食べ続けているものを改めて…
ほんのり甘めに仕上げています。

よい味醂と清酒を煮きり甘みを出して頂きます。
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子供のころから食べ続けているものを改めて…
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blacktea05
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よい味醂と清酒を煮きり甘みを出して頂きます。
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子供のころから食べ続けているものを改めて…
ほんのり甘めに仕上げています。

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材料

2~4人分
  • 助層鱈の子 150g
  • みりん 大さじ2.5
  • お酒 大さじ2
  • 薄口醤油 大さじ1
  • 濃口醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    こを3-4等分にカットする。
    150gで3本こちらを4等分にしました!

  2. 2

    沸騰したお湯の中にこを落とし花が開くようにする。
    直ぐに上げる。

  3. 3

    味醂と清酒を煮きるりお醤油をプラスします。
    その中に先程のこを入れ弱火で7-8分程煮る。

コツ・ポイント

必ずお湯に落とすこと!
臭みを取るのと出来上がりがきれいなので!
味醂とお酒を煮きり甘みを出すのでサラリとした甘さです。

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blacktea05
blacktea05 @cook_40277267
2019/10/06 22:07に公開
毎日の食事で、簡単で美味しく出来たものを御紹介出来ればと…⭐
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煮物 酒

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