レーズンとアーモンドのパンプキンサラダ
⋈はなちゃん⋈ @cook_40218366
いつものかぼちゃサラダに飽きてきたので、新レシピを考案しました。
このレシピの生い立ち
レーズンが入ったサラダはよく見ますが、そこに香ばしさを足し、ココナッツオイルにしてみたら美味しかったから。
レーズンとアーモンドのパンプキンサラダ
いつものかぼちゃサラダに飽きてきたので、新レシピを考案しました。
このレシピの生い立ち
レーズンが入ったサラダはよく見ますが、そこに香ばしさを足し、ココナッツオイルにしてみたら美味しかったから。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りをし、電子レンジで2分加熱して、冷ましておく。
- 2
かぼちゃは小さく切り、電子レンジで5分加熱。
※柔らかくなければまた追加で1分ずつ加熱して柔らかくする。 -
- 3
柔らかくなったら潰して砂糖、ココナッツオイル(またはバター)を加えて、余熱を取る。
-
- 4
余熱が取れたらマヨネーズ、生クリームを加えて混ぜる。
- 5
レーズンとアーモンドスライス、①の玉ねぎを加え、軽く混ぜ合わせて、塩こしょうで味を整える。
コツ・ポイント
電子レンジの加熱はご家庭に合わせて調節してください。
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