香り際立つ！釜揚げ海老の茶碗蒸し
ビジューロゼ @cook_40140231
いつもの茶碗蒸しを、季節の素材で香り豊かに。
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しに入れる海老の代わりに、釜揚げ海老にしてみたら、香り豊かに仕上がりました。
香り際立つ！釜揚げ海老の茶碗蒸し
いつもの茶碗蒸しを、季節の素材で香り豊かに。
このレシピの生い立ち
茶碗蒸しに入れる海老の代わりに、釜揚げ海老にしてみたら、香り豊かに仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
濃いめの味で出汁をとる。 レシピID:19980295
を濃いめに。 - 2
冷ました出汁に、卵を割り入れ混ぜる。
-
- 3
器に釜揚げ海老、しいたけ、鶏肉、他好みの食材を入れる。
-
- 4
具材を入れた器に、出汁と卵を混ぜたものを、濾し器で濾して入れる。
-
- 5
蒸し器で15分ほど蒸して出来上がり。今回巣立ってしまいましたが、味は大丈夫でした。
-
コツ・ポイント
今回巣立ってしまいましたが、火を強くしすぎず気長に待ちましょう。だしは濃いめにとるのがポイントです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20160644
