行楽に！夏カレーのアレンジ〜焼き春巻き〜
気まぐれご飯を作る人 @cook_40095887
あっさりカレーをアレンジして、スパイシーなカレー春巻きに♪
味付けを濃いめにしたので お弁当にもOKです。
このレシピの生い立ち
真夏の飲兵衛の集まりに。
食当たりの無いよう、季節感のあるおつまみ向けの一品をと。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、春雨を通常より短めの時間（3〜4分）茹でてザルにあけて水気を良く切る。
- 2
鍋にカレーを温め、春雨と全ての調味料を入れて混ぜ、水気を飛ばして 塩でしっかり目に味を調えたら、火を止めて冷ます。
- 3
片栗粉を同量の水で溶いておく。
春巻きの皮に具材を乗せて包み、巻き終わりを水溶き片栗粉で止める。 - 4
ペーパータオルなどに油を含ませて（刷毛でも） 春巻きの全面に塗り、テフロン加工のフライパンを熱して 巻き終わりを下に置く
- 5
焼き色が付いてきたら裏返し、また焼き色が付いたら他の面も同様に焼いて完成。
コツ・ポイント
春雨に水分をしっかり吸わせる事と、味付けをしっかりする事！
焼き上がりをしっかり冷まして 保冷剤と共に保温バッグに入れれば、真夏のイベントでもOK♪
リアクション
レシピ作者
ブクマ感謝です。基本的に一人ご飯が多いので、とにかく我流レシピです。＞＞作者の傾向〜コロナ以降 宅飲みに目覚め、手抜きおつまみ増〜・甘みの強いおかずが苦手なので極力糖分不使用。・生ニンニクが苦手なのでガーリックパウダーや生姜で代用しがち。・人参やカボチャがあまり好きでないので色味が淋しい…。・醤油より塩。・パンよりご飯。・手間がかかるがもやしが好き。
もっと読む 似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20161218
