皮を剥いたじゃがいもを4等分位に切り、柔らかくなるまで茹でたらフォークで潰しておく(食感を残すため潰し過ぎないように)

みじん切りした玉ねぎを、バターをひいたフライパンで炒め、火が通ったらひき肉を追加し、塩胡椒とコンソメキューブで味付け。

粗熱をとった2を1に投入し、混ぜ合わせる。

好みの大きさに形成する。

形成したタネはバッター液にくぐらせ、パン粉をまぶしておく。

フライパンに多めの油を熱し、タネを揚げ焼きにする。途中で返しながら、全体が綺麗なきつね色になったら出来上がり。