アスパラとじゃがいもがとっても合います♪このレシピの生い立ち煮物やサラダが多いじゃがいもを、炒め物で使いたくて(^^)
じゃがいもは皮を剥き千切りにし、水に浸けておく。5〜10分程度。
アスパラは下3cmくらいをピーラーで皮を剥き、斜めに切る。
フライパンにサラダ油を引き、水気を切ったじゃがいもを入れ炒める。
じゃがいもの色が少し変わったらバターとアスパラを入れて炒める。
アスパラに火が通ったら、しょうゆとコショウを加え混ぜ合わせて完成！
味見をしてじゃがいもがシャキッとしなかったら完成です！炒めすぎるとアスパラがしなってしまうので注意です。
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