酒の肴♪レンコンのカレー天
うまいん酢よ。 @cook_40095413
普通の天ぷら粉にカレー粉を足しただけです。この季節、キンキンに冷えたビールに最高にマッチしますよ。
このレシピの生い立ち
酒の肴としてレンコンがあれば必ず作ります。
酒の肴♪レンコンのカレー天
普通の天ぷら粉にカレー粉を足しただけです。この季節、キンキンに冷えたビールに最高にマッチしますよ。
このレシピの生い立ち
酒の肴としてレンコンがあれば必ず作ります。
作り方
- 1
レンコンは皮を剥き、５㎜幅の輪切りにして冷水に晒します。
- 2
天ぷら粉は水で溶き、カレー粉を加えて良く混ぜます。
- 3
レンコンの水気を切り、２で混ぜた衣にくぐらせ、中温の揚げ油で揚げます。
- 4
３の表面がカリッとなり、中まで火が通れば、引き上げて油を切ります。
- 5
器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
カレー粉の種類に寄っては辛さが異なりますので、分量を調節して下さいね。
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