☆玉ねぎたっぷり美味しいメンチカツ☆☆☆
kyouko☆ @cook_40131807
玉ねぎをタップリ入れるとヘルシ～なおかつ甘味で劇的にウマウマに(*^_^*)
このレシピの生い立ち
ミｰトパスタを作った時の 余りのミンチが冷凍庫に❗玉ねぎでカサマシ➕バタ～でお肉のコクが復活‼我ながら満足(^_^)v
☆玉ねぎたっぷり美味しいメンチカツ☆☆☆
玉ねぎをタップリ入れるとヘルシ～なおかつ甘味で劇的にウマウマに(*^_^*)
このレシピの生い立ち
ミｰトパスタを作った時の 余りのミンチが冷凍庫に❗玉ねぎでカサマシ➕バタ～でお肉のコクが復活‼我ながら満足(^_^)v
アプリでひらく作り方
- 1
合挽きミンチに塩胡椒を入れ パン粉 卵１個をプラスして良くこねます。
-
- 2
玉ねぎ一個はみじん切りにして! 耐熱皿に入れバタ～を追加❗６００ワットで２～３分チン(この簡単な一手まが！激ウマのコツ)
- 3
先ほど混ぜておいたミンチと あら熱を取った玉ねぎを更に良く混ぜ合わせます。
- 4
こんな感じに別けます。
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- 5
溶き卵を最初に絡め 溶き卵 薄力粉 水少々を入れた物にくぐらして パン粉をまぶします。(多分此が最短の付け方です)
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- 6
こんな感じで暫く冷蔵庫に入れます。
-
- 7
メンチカツが鍋底に着かない油の量で揚げて行きます。最初は、１８０℃で揚げて 最後２度揚２００℃で！サッとカラット！
-
- 8
トンカツソｰス➕ケチャップ 胡椒少々で❗ウマウマソｰスをかけて(*^_^*)
コツ・ポイント
衣の水の量は、ホットケｰキミックスを混ぜた時位のトロミです！パン粉の量は 冷蔵庫に入れておく時パン粉に埋もれる位の方が 個人的には仕上がりが良いと思います。野菜は、お好みでキャベツをプラスしても美味しいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20161715
