焼肉用の肉に軽く塩胡椒で下味を付ける。

盛り付けて焼肉のタレとソシエールのタルタルを添えて完成です。
ご飯に合います♪

肉を焼いた後のフライパンにポートワイン、酒、ケチャップ、で仕上げた即席グレービーソースで洋風にもどうぞ♪
パンに合います

付け合わせの野菜は夏野菜をグリルで焼いたものです。
タイムやローズマリー、オレガノなどと焼いても美味しいです。

ソースの手順は
焼いた後のフライパンに酒とポートワインを半割りで沸かしてアクをとり少し煮詰めます。

ケチャップを少し入れて混ぜ合わせて

量が少ないのでソースパンに入れ替えました

水溶きコーンスターチでとろみをつけて味を整えて完成です。