ごぼうを洗い斜め切りにカット
揚げた時カリカリするように細長く薄く切って入ればオッケー！
調味料合わせて煮詰める。

鶏肉は一口大の半分くらいにカット！
鶏肉に火が入りやすいようにカットする

軽く水分切った鶏肉、ごぼうをあわせ、小麦粉を絡ませる。

油180度に温めたお鍋にごぼうと鶏肉がを満遍なく混ざるように何等分かにわけて油へ投入。

ごぼうと鶏肉がくっつかないときは水を少々入れて、混ぜてから投入

揚げたら先ほど作っておいたタレに入れる。絡めて炒める。