ズッキーニとじゃがいものケチャップ炒め

★なかとも★
★なかとも★ @cook_40199408

結構ボリュームのあるおかずです☆
このレシピの生い立ち
ズッキーニ活用第2弾。
じゃがいももズッキーニも使いたい…共通で合う味付けを考えてケチャップにしました♪

ズッキーニとじゃがいものケチャップ炒め

サプリ☆'s cooksnap of when they made ズッキーニとじゃがいものケチャップ炒め.
YUH♡ママ's cooksnap of when they made ズッキーニとじゃがいものケチャップ炒め.
すがも。's cooksnap of when they made ズッキーニとじゃがいものケチャップ炒め.
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じゃがいももズッキーニも使いたい…共通で合う味付けを考えてケチャップにしました♪
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材料

2人分
  1. ズッキーニ 1/2本
  2. じゃがいも 小2個
  3. 玉ねぎ 小1/2個
  4. ★コンソメ 小さじ1
  5. ★砂糖 小さじ1
  6. ★ケチャップ 大さじ1.5
  7. ★水 大さじ1
  8. 塩こしょう 少々
  9. ブラックペッパー 少々
  10. オリーブオイル 炒め用

作り方

  1. 1

    じゃがいもを5㎜の輪切りにして耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけて500wで2分加熱します(レンジにより適宜)。

  2. 2

    ズッキーニもじゃがいもと同じくらいの輪切り、玉ねぎは細切りにします。

  3. 3

    オリーブオイルを引いたフライパンでズッキーニと玉ねぎを炒め、火が通ったらじゃがいもを入れます。

  4. 4

    具材に焼き色が付いてしんなりしてきたら★を入れ、塩こしょうで味を整えてできあがり！
    お好みでブラックペッパーも◎

コツ・ポイント

じゃがいもの固さはお好みで調節してください。
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