本格！激うまピリ辛ユッケジャンスープ
ａｈｏｋｏ @cook_40082045
ピリ辛のスープがたまらない！本格的な味を楽しめます☆(人気検索第1位！)ﾏｲﾌｫﾙダ2042人THANKS！！！
このレシピの生い立ち
韓国料理が好きで、何度か改良して作りました(^o^)/
本格！激うまピリ辛ユッケジャンスープ
ピリ辛のスープがたまらない！本格的な味を楽しめます☆(人気検索第1位！)ﾏｲﾌｫﾙダ2042人THANKS！！！
このレシピの生い立ち
韓国料理が好きで、何度か改良して作りました(^o^)/
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人気検索１位！！ありがとうございます！！！たくさん作って食べてもらいたいです(*^^*)(4月8日現在)
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おかげさまで、マイフォルダ１００人突破しました！ありがとうございます(^o^)/
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大根、人参はいちょう切り、エリンギ、ねぎは斜め、えのきは石づきを切る。牛肉は細切りにして、すべての具材をボールに入れる。
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野菜とお肉をボールにいれ、☆の調味料を混ぜてチョジャンをつくります。
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チョジャンを野菜に入れ、混ぜます。
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ネギやえのきはバラバラにするのがポイントです！厚めのビニール手袋だと、しみなくて混ぜやすいです。
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チョジャンを混ぜた野菜類を、ごま油を多めにひいた大きな鍋に移し、野菜から水分が出るまで中火で炒めます。(写真を参考に！)
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そこに水を1.2ℓ入れて弱火でくつくつにます。アクが出るのでとってください。
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沸騰したら【ダシダ、粉唐辛子】で味を整え、さらに10分ほど弱火で煮込めば完成です。
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人気検索トップ10入り、ありがとうございます(*^^*)(3月13日現在)
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コツ・ポイント
材料をすべてまぜあわせる時には、しっかり具材にチョジャンが絡むように揉みこんでください☆
弱火でコトコトじっくり煮込むと最高に美味しくなります(*^^*)
つくれぽ
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