フィリピン料理☆牛肉と玉葱の炒め煮
Sachihato @cook_40132689
柑橘の爽やかな酸味と醤油のベストマッチング！ご飯がとまりません(*´ω｀)
このレシピの生い立ち
フィリピンの代表的な料理のひとつです。
bistek tagalogといい、みんなに愛される一品！
フィリピン料理☆牛肉と玉葱の炒め煮
柑橘の爽やかな酸味と醤油のベストマッチング！ご飯がとまりません(*´ω｀)
このレシピの生い立ち
フィリピンの代表的な料理のひとつです。
bistek tagalogといい、みんなに愛される一品！
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉の下準備。スライスした牛肉に、カラマンシーの絞り汁、醤油、ガーリックパウダー、胡椒を加えよく混ぜ、マリネします。
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- 2
玉ねぎは1cm程度の厚さに輪切りにし、熱したフライパンに油をひき、玉ねぎを炒めます。火が通ったら別のお皿に移します。
-
- 3
2のフライパンでマリネした牛肉を炒めます。牛肉に火が通ったら別のお皿に移します。
-
- 4
3のフライパンで、みじん切りしたニンニクを炒め、そこに牛肉のマリネ液(3ででた煮汁)を加えグツグツさせます。
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- 5
4に、炒めた牛肉とコンソメ顆粒、ヒタヒタよりちょっと少な目の水を加え、蓋をして中火で20分程度煮ます。
-
- 6
5に砂糖を大さじ1程度を加え、2で炒めた玉ねぎを加え混ぜ、さらに5～10分ほど煮ます。煮汁に少しとろみが出てきたら完成☆
-
コツ・ポイント
牛肉は、薄切りのものを買ってもいいけど、ステーキ用を買ってお好みの厚さにスライスしてもいいかも。
脂の少ない赤身肉を使うのがお勧めです。
つくれぽ
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