カレー粉とガーリックで♡胸肉のパン粉焼き
レンジとグリルだけで完成♡ノンオイルなのが嘘のよう、衣はカリカリでお肉もジューシー♡ヘルシーな唐揚げ風の一品です☆*+
このレシピの生い立ち
夏の暑いキッチンは、揚げ物は億劫。そんな時に、火を使わずにできるこのレシピを考案しました♡食材を代えたり衣にハーブを加えたりアレンジも楽しめます(^.^)手軽にタンパク質を補給して、夏を乗り越えましょう☆*+
カレー粉とガーリックで♡胸肉のパン粉焼き
レンジとグリルだけで完成♡ノンオイルなのが嘘のよう、衣はカリカリでお肉もジューシー♡ヘルシーな唐揚げ風の一品です☆*+
このレシピの生い立ち
夏の暑いキッチンは、揚げ物は億劫。そんな時に、火を使わずにできるこのレシピを考案しました♡食材を代えたり衣にハーブを加えたりアレンジも楽しめます(^.^)手軽にタンパク質を補給して、夏を乗り越えましょう☆*+
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は観音開きにし、血筋、脂を取り除きそぎ切りの一口大に。ポリ袋に入れ塩麹に漬け、密封。冷蔵庫で一晩〜寝かせる。
- 2
1を常温に戻し、開封しポリ袋入りのまま耐熱ボウルへ。
-
- 3
600wのレンジで3分加熱。そのまま庫内で蒸らしておく。
-
- 4
3の粗熱が取れたら、袋から取り出し蒸し汁を捨てる。くっついている状態なら、一切れずつ離す。
-
- 5
大きめのアルミホイルを用意し、4を並べる。ホイルの四隅を谷折りにし、トレー状にする。
-
- 6
aを混ぜ合わせておく。
-
- 7
5に6をふりかけ、魚焼きグリルへ。弱火で5分〜加熱。その間に他のお料理や洗い物を済ませます(^.^)♡
-
- 8
7にこんがり焼き色が付いたら、少しグリルで余熱放置し、お皿へ盛り付けたら完成♡
-
- 9
レンジとグリルであっという間♡ノンオイル、火も使わずに立派なメインが完成♡カレー粉とにんにくのいい香りが食をそそります♡
-
コツ・ポイント
胸肉は塩麹に一晩は漬けてください。衣の塩気も加味して塩麹の量はご調整を。鶏肉のレンジ加熱は8から9割火を通す目処で♡他にもささみ、豚肉、白身魚のレシピも紹介しています(^.^)ぜひお試しください♡ささみのレシピも公開中♡ID 20083669
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