バーニャカウダソースの途中！？ツナソース
クック6SGMD8☆ @cook_40095406
バーニャカウダソースを作る工程の途中で味したら、あまりに美味しくてこれでいいじゃん！となったソースです。生野菜や豆腐に！
このレシピの生い立ち
バーニャカウダソースを作ろうと思ったら、アンチョビがなくてツナ缶で代用。牛乳を入れてクリーミーにする前に味見したら、美味しいくて、もうこれでいいじゃん！とそのまま食べることにしました。
バーニャカウダソースの途中！？ツナソース
バーニャカウダソースを作る工程の途中で味したら、あまりに美味しくてこれでいいじゃん！となったソースです。生野菜や豆腐に！
このレシピの生い立ち
バーニャカウダソースを作ろうと思ったら、アンチョビがなくてツナ缶で代用。牛乳を入れてクリーミーにする前に味見したら、美味しいくて、もうこれでいいじゃん！とそのまま食べることにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は、スティック状に切っておきます。
- 2
ニンニクは、皮をむき、根が出る固いところを切り落としておきます。粒が大きい場合は、半分に切っておきます。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れ、中火にかけます。ニンニクの中まで火が入ったら火を止めます。
-
- 4
2にツナ缶を汁ごと入れます。味噌小さじ1も入れます。
-
- 5
よく混ぜてから、中火にかけます。
油がはねるので、フタをします。ツナがチリチリして来たら火を止めます。 - 6
バーミックスで、ツナとニンニクを粗くていいのでペースト状にします。油が熱いので火傷に注意してください。
-
- 7
ツナとニンニクがペースト状になったら、しょうゆを小さじ１入れ、よく混ぜて、器に入れます。
-
コツ・ポイント
ツナ缶を入れると、ツナの水分で油がはねるのでフタでガードしてください。熱くなったオイルでやけど注意です。
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