肉じゃが
Gonbao @gonbao
小粒の新じゃがを丸のまま使って作る肉じゃがが美味しい。
このレシピの生い立ち
煮崩れもし難く、見た目もきれいなので丸のまま作る肉じゃがが好きです。
参考レシピ：
新じゃが肉じゃが 柳原 尚之 NHKみんなのきょうの料理
肉じゃが
小粒の新じゃがを丸のまま使って作る肉じゃがが美味しい。
このレシピの生い立ち
煮崩れもし難く、見た目もきれいなので丸のまま作る肉じゃがが好きです。
参考レシピ：
新じゃが肉じゃが 柳原 尚之 NHKみんなのきょうの料理
作り方
- 1
じゃがいもは茹でて皮を剥いておく。
- 2
鍋にじゃがいも、出汁、砂糖、醤油、酒を入れ火にかける。時々揺すりながらまんべんなく煮汁が絡むようにする。
- 3
煮汁が半分程度になったら、玉ねぎ、豚肉を加え煮汁と絡める。
- 4
最後にいんげんを加え火を通す。
コツ・ポイント
少量で作っているため、煮汁も少なめです。均一に絡むよう注意を払いながら作る必要があります。
玉ねぎは根元を付けたままくし形に切るとバラバラにならない。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20163076
