やみつきキャベツ
まりこ家 @cook_40233382
市販のやみつきキャベツのタレを自宅で再現してみました。
このレシピの生い立ち
市販のタレを買いに行くのが面倒だったで、自宅にあるもので再現してみました。
やみつきキャベツ
市販のやみつきキャベツのタレを自宅で再現してみました。
このレシピの生い立ち
市販のタレを買いに行くのが面倒だったで、自宅にあるもので再現してみました。
作り方
- 1
材料Aの抜粋_らっきょう酢が無ければ、市販のすし酢でも大丈夫です。
-
- 2
材料Aを保存袋に入れキャベツタレを作る。※キャベツが漬かるとカサが減るので左のMサイズでできますが心配な方はLサイズで。
-
- 3
キャベツを洗って食べやすい大きさにざく切りにする。
※芯は縦半分に切るとタレにつかりやすい。 - 4
切ったキャベツを2のキャベツタレに入れ、袋をしっかりと閉めてタレが絡むようにふる。
空気を抜いて冷蔵庫で30分おく。 - 5
食べる直前にBの塩昆布を絡ませ、白ごまをひねってかける。
コツ・ポイント
キャベツタレは少なめの量ですが、キャベツが馴染むと丁度よくなります。濃い味がお好きな方はキャベツを減らして下さい。
30分置くとサラダ感覚で、半日以上置くと浅漬けくらいの味になります。2日目以降は水分が出て水っぽくなるので注意して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20163364
