コーヒー寒天とミルク寒天のぷるぷるコラボ
belco @cook_40284117
コーヒーゼリーにこんもり生クリーム？！ではなく、ミルク寒天です。一緒に食べるとカフェオレの味に。急なお客様にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
子供用に作ったミルク寒天と大人用コーヒー寒天を一緒に食べたところ、当たり前ですがカフェオレの味に。いつもは生クリームをのせていましたが、ミルク寒天をのせたら見た目そっくり。クリームに比べると物足りなさはありますが経済的にも嬉しいおやつに。
コーヒー寒天とミルク寒天のぷるぷるコラボ
コーヒーゼリーにこんもり生クリーム？！ではなく、ミルク寒天です。一緒に食べるとカフェオレの味に。急なお客様にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
子供用に作ったミルク寒天と大人用コーヒー寒天を一緒に食べたところ、当たり前ですがカフェオレの味に。いつもは生クリームをのせていましたが、ミルク寒天をのせたら見た目そっくり。クリームに比べると物足りなさはありますが経済的にも嬉しいおやつに。
アプリでひらく作り方
- 1
まずはコーヒー寒天。鍋を用意し、水と粉寒天を入れる。泡立器で軽く混ぜてから、火にかける。
- 2
煮立ったら、砂糖とコーヒーを入れて更に1分くらい混ぜ合わせる。
- 3
茶こしを使ってグラスに注ぎ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。※グラスは耐熱性のものを
- 4
次にミルク寒天。分量の牛乳を冷蔵庫から出しておく。
- 5
コーヒー同様、鍋に水と粉寒天を入れて混ぜ、火にかける。煮立ったら砂糖を入れて更に1分くらい混ぜる。
- 6
火を止め、牛乳を入れて混ぜる。
- 7
茶こしを使ってバットなどに注ぎ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
- 8
両方の寒天が固まったら、コーヒー寒天のグラスに、カットしたミルク寒天をのせて出来上がり。
コツ・ポイント
盛り付けは、食べる直前がおすすめです。甘さが足りないと感じたら、牛乳大さじ1〜2をかけると若干甘みが増します。
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