薄力粉は、ふるっておく。
卵白とバター又はマーガリンは、常温に戻しておく。

バター又はマーガリンをボールに入れ泡立て器でクリーム状になるまで練り混ぜる。

クリーム状になってきたら、グラニュー糖を2〜3回に分けて加え、白っぽくなるまでよく混ぜる。

グラニュー糖が混ざったら、卵白を少しずつ加えながらよく混ぜ、バニラエッセンスを加え混ぜる。

卵白が混ざったら、薄力粉を加えゴムベラでさっくりと混ぜる。

生地を絞り袋に入れます。
絞り袋の口金は何でも構いません。今回私は、丸い口金を使いました。

オーブンを160度に予熱しておきます。

鉄板にクッキングシートを敷き、生地を絞り出します。どんな形にしても大丈夫です。ハートや星、音符にしても可愛いです！

予熱しておいたオーブンで10分程焼きます。焼き上がりの目安は、ふちの部分が焼き色がつき真ん中が乾いていればOKです。