いちごのヨーグルトスコーン
小豆ん子 @cook_40116502
いちごパウダー入りで可愛いピンク色です♡
生地にはヨーグルトが入っているので焼き立てはサクっ、ふわっと軽い食感♪
このレシピの生い立ち
春っぽく、いちごのスコーンを作りました。
いちごのヨーグルトスコーン
いちごパウダー入りで可愛いピンク色です♡
生地にはヨーグルトが入っているので焼き立てはサクっ、ふわっと軽い食感♪
このレシピの生い立ち
春っぽく、いちごのスコーンを作りました。
作り方
- 1
○をボウルに入れ、スプーンでぐるぐるとよく混ぜます。冷蔵庫から出したばかりのケーキマーガリンを加えます。
- 2
カードで細かく刻み粉に混ぜ込みます。更にマーガリンの塊を指を擦り合わせて細かくし、●を加えて切るように混ぜます。
- 3
ほぼ混ざったら手で少し揉み込んでひとかたまりにし、ラップに包んで1時間くらい冷凍室に入れて冷やし、ベタつきを抑えます。
- 4
粉をはたき、生地を伸ばしては3つ折りにすること2〜3度繰り返し、1.5cmくらいの厚さで型抜きします。
-
- 5
オーブンシートを敷いた天板に並べ、180度に予熱したオーブンで15分焼きます。
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- 6
苺ジャム(レシピID：19318822)と、生クリームにレモン汁を少し入れてホイップしたクリームを添えました。
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コツ・ポイント
※バター(食塩不使用)はサイコロ状に切って加えますが、ケーキマーガリンは塊のまま加えても柔らかいので刻みやすいです
※いちごパウダーだけだと色づきが浅いので、食紅を添え付きのスプーンですり切り1杯足してます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20163603
