高野豆腐を表示通りに戻し、付属の出しで煮ておく。

玉ねぎ、ソーセージを炒めてホワイトソースを作る。

グラタン皿にバターをぬる。軽く汁気を絞った高野豆腐をサイコロ状に切り皿に並べる。

ホワイトソースをかけ、とろけるチーズ、パルメザンチーズを振りかけてトースターで焼いたら出来上がり。