エリンギは適当な大きさで縦に切り、玉葱は薄切り、ししとうは1/3の大きさに切ります。

フライパンに油を敷いて、豚バラ肉を焼きます。
軽く火が通ったら、玉葱、にんにくチップ、鷹の爪も入れて、中火で炒めます。

〈玉葱がしんなりする位火が通ったところで〉
昆布つゆ大さじ1と黒糖、醤油、みりん、酒を入れます。

〈味が染み渡ったたら〉
エリンギ、ししとうも炒めます。

〈エリンギがしんなりしてきたら〉
最後に、昆布つゆを大さじ1～2入れて、弱火で味を染み込ませて完成です！