キノコたっぷり！バルサミコの豆腐ステーキ
MOCHAキッチン @cook_40128176
キノコの風味とバルサミコのさっぱり感がお口の中いっぱいに広がります♪
このレシピの生い立ち
お料理上手なお友達から教えて貰ったレシピです♪
キノコたっぷり！バルサミコの豆腐ステーキ
キノコの風味とバルサミコのさっぱり感がお口の中いっぱいに広がります♪
このレシピの生い立ち
お料理上手なお友達から教えて貰ったレシピです♪
アプリでひらく作り方
- 1
(下準備)
豆腐を布巾やペーパーで覆い水気をきる。
30分位布巾を覆ったままおくと良い。
●の調味料を混ぜ合わせておく。 - 2
きのこ類を切る。しめじとマイタケは房分け、えのきは2cm位の長さに切り、シイタケはお好みの厚さにスライスする。
- 3
豆腐の水気がきれたら8等分の大きさに切り分け、片栗粉を全体にまぶす。
- 4
フライパンが温まったらオリーブオイルを入れ、中火で豆腐を両面焼き色が付くまで焼く。
- 5
焼けたらお皿に盛りつける。
- 6
同じフライパンにオリーブオイルを少量入れきのこ類を中火で炒める。
- 7
炒まったら合わせた調味料をいれ全体に絡ませ、焼いた豆腐の上にかける。
- 8
最後に乾燥パセリを振りかけて出来上がり！
コツ・ポイント
シイタケがあった方が風味が良いと思います。シイタケ抜きで一度作ったら何か物足りない気がしました。
豆腐の水気はよくきってください。
つくれぽ
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