高野豆腐を1分程水につけてからすりおろす。
カブは4〜6等分に切る。

フライパンにごま油を入れて熱し、カブを入れて少し焼き色がつくまで中火で焼く。(10分くらい)

高野豆腐・コンソメ顆粒・水を加えて、高野豆腐が汁を吸うまで炒め煮る。

★を入れて汁気がなくなるまで炒める。(強火)

お皿にご飯を入れて4をのせ、青のりをふる。