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とろろご飯-レシピのメイン写真

とろろご飯

Pengu1n
Pengu1n @cook_40095353

ミキサーで簡単とろろご飯!
このレシピの生い立ち
フジロックのとろろご飯を簡単に家で食べたくなり作りました。

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材料

2人分
  1. 長芋 200g
  2. 出汁 100ml (1/2カップ)
  3. 卵 1個
  4. 醤油 大さじ2
  5. [酢水]
  6. 水 500cc
  7. 酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    出汁をとって冷ましておく。

  2. 2

    長芋は皮をむき、3mmのざく切りにしたら、酢水に5〜10分浸す。

  3. 3

    ザルにあげて水を切り、芋と卵をミキサーにかける。量が多い時は小分けにかける。

  4. 4

    ミキサーから取り出し、少しずつ出汁を加え味を整える。薄いようなら醤油で調節する。

コツ・ポイント

彩りに海苔やオクラを添えると綺麗です。

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Pengu1n
Pengu1n @cook_40095353
2016/07/24 06:25に公開
料理・嫁修行中。現在産休中なので育児の合間を縫いつつ頑張ります!
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