じゃがいも皮をむく。4つぐらいに切る。

玉ねぎと豚肉を食べやすい大きさに切る。

鍋にサラダ油をひいて、じゃがいもと玉ねぎを透明になるくらいまで炒める。

だし汁をいれて、豚肉、糸こんにゃくを上にのせて、アルミホイルで落し蓋をして弱火で15分。

火が通ったら、醤油とみりんをいれて更に10分煮込む。火を止めてしばらく放置。